هل تبحث عن طريقة سريعة وآمنة لخسارة الدهون وهل سمعت عن حمية الكيتو؟ ما هي وما هي فوائد ومخاطر القائمة الكيتونية؟ كيف تبدأ نظام الكيتو الغذائي وما هي الأطعمة التي يجب أن تدرجها في نظامك الغذائي اليومي لاتباعه بفعالية؟
يعتمد النظام الغذائي الكيتوني أو الكيتو على قائمة تحتوي على القليل من الكربوهيدرات ، والتي تحول الجسم إلى آلة لحرق الدهون.
له العديد من الفوائد المباشرة لفقدان الدهون ، والصحة ، والأداء ، ولهذا السبب أصبح شائعًا للغاية لدى الكثير من الناس حول العالم.
ستكتشف اليوم كيفية بناء نظامك الغذائي على نظام غذائي كيتوني يعتمد على طعام حقيقي. ستجد كل ما تحتاجه حتى تتمكن من البدء بالنجاح مع نظام الكيتو الغذائي.
ماذا يعني الكيتو؟
لتسهيل فهم وبناء نظامك الغذائي الصفري بسرعة ، فإن هذا النظام الغذائي ينبع من حقيقة أن الجسم ينتج جزيئات عضوية صغيرة تسمى "الكيتونات". إنه وقود بديل للجسم ، يستخدم عندما يكون مخزون السكر في الدم (الجلوكوز) منخفضًا.
تتشكل الكيتونات عندما تأكل كمية قليلة جدًا من الكربوهيدرات (التي تتحول بسرعة إلى سكر الدم) وكميات معتدلة فقط من البروتين ، حيث يمكن أيضًا تحويل الكثير من البروتين إلى جلوكوز.
تتكون الكيتونات من الدهون الموجودة في الكبد. يتم استخدامها كوقود في جميع أنحاء الجسم ، بما في ذلك الدماغ. الدماغ هو أحد الأعضاء التي لديها أعلى متطلبات الطاقة في الجسم كله ، لكنه لا يستطيع استخراجه من الدهون. يتغذى الدماغ فقط على الجلوكوز ... أو الكيتونات.
في النظام الغذائي الكيتون ، يستمد جسمك بالكامل طاقته من الدهون. بمعنى: تنخفض مستويات الأنسولين ويبدأ الجسم في حرق الدهون كما لم يحدث من قبل! لن يكلفك أي شيء بعد الآن لديك معدة مسطحة التي طالما حلمت بها!
يسهل النظام الغذائي الكيتون الوصول إلى مخازن الدهون لحرقها بسرعة.
يعد هذا أمرًا رائعًا لأولئك الذين يرغبون في خسارة بضعة كيلوغرامات ، ولكن له أيضًا العديد من الفوائد الأخرى ، مثل الشعور بجوع أقل أو الحصول على إمدادات مستمرة من الطاقة ، مما سيجعل انتباهك 100 % نشطًا.
عندما ينتج جسم الإنسان الكيتونات ، يقال إنه يدخل في الحالة الكيتونية. الطريق المباشر إلى الحالة الكيتونية هو الصيام - مما يعني عدم تناول الطعام. النقطة المهمة هي أنه لا أحد يستطيع أن يصوم إلى الأبد.
من ناحية أخرى ، يمكن الاستمرار في اتباع نظام الكيتو الغذائي إلى أجل غير مسمى للوصول إلى الحالة الكيتونية. له فوائد أكثر من الصيام ، لكن دون الحاجة إلى التوقف عن الأكل.
الوقاية من رجيم الكيتو
هناك بعض الخرافات والمخاطر المتعلقة بقائمة النظام الغذائي الكيتون التي تكون على دراية بها. على الرغم من أن النظام الغذائي الكيتوني آمن لمعظم الناس ، إلا أن هناك مجموعات معينة من الناس تحتاج إلى اعتبارات خاصة:
- إذا كنت تتناول أدوية السكري ، مثل الأنسولين.
- إذا كنت تتناول أي دواء لارتفاع ضغط الدم.
- إذا كنت ترضعين طفلك رضاعة طبيعية.
ماذا تأكل خلال نظام الكيتو
هذه قائمة أساسية من الأطعمة التي يمكنك تناولها في النظام الغذائي الكيتون. يتم طلب هذه الأطعمة من أقل إلى أكبر عدد من الكربوهيدرات:
- دهون طبيعية (زيت ، زبدة ، جبن ...)
- اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية.
- جبنه.
- بيض
- الفواكه والخضروات التي تنمو تحت الأرض.
أهم شيء لتحقيق الكيتوز هو تجنب الكربوهيدرات قدر الإمكان. ربما تحتاج إلى الحفاظ على كمية الكربوهيدرات التي تتناولها أقل من 50 جرامًا من صافي الكربوهيدرات يوميًا ، ومن الناحية المثالية لا تتجاوز 20 جرامًا. كلما قل عدد الكربوهيدرات ، زادت فعالية.
قد يكون حساب الكربوهيدرات في البداية مفيدًا ، ولكن إذا واجهتك مشكلة ، فمن الأفضل البحث عن الأطعمة والوصفات التي ستساعدك على البقاء في الحالة الكيتونية دون صعوبة.
حاول تجنب…
فيما يلي بعض الأطعمة التي يجب أن تحاول تجنبها في نظام كيتو الغذائي ، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السكر والنشا:
- فاكهة.
- جعة.
- بطاطا.
- ارز مطبوخ.
- باستا (مطبوخة).
- خبز.
- كعكة محلاة.
- العصائر والمشروبات الغازية.
- شوكولاتة.
- حلوى و علكة.
هل تدرك ماذا يعني ذلك؟ تحتاج إلى تجنب الأطعمة السكرية قدر الإمكان ، وخاصة الأطعمة النشوية مثل الخبز أو المعكرونة أو الأرز أو البطاطس.
تذكر: يجب أن تكون الأطعمة أولاً غنية بالدهون ومعتدلة بالبروتين.
ماذا تشرب في نظام الكيتو؟
بلا شك: الماء هو نجم الشراب. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا اختيار القهوة أو الشاي.
من الأفضل عدم احتوائها على مواد تحلية خاصة حاول تجنب السكر. القليل من الحليب في القهوة أو الشاي هو مزيج مثالي أيضًا. من الممكن أيضًا تناول كأس من النبيذ من وقت لآخر.
